喫茶店で食べる美味しいプリンを、自宅で簡単に作れるレシピです。
コンテンツ
材料（プリン型4個分）
たまご2個（3個でも可）
牛乳200㎖
砂糖50ｇ
カラメルソース
砂糖大4
水小4
さし水大2
作り方
簡単な手順BOX
カラメルソースを作る
プリン液を作る
湯煎焼きをする
砂糖大さじ4と水小さじ4を鍋に入れ、中火で焦げ色が着くまで煮溶かし、刺し水大さじ2を加えたらフタをして火を止め器に入れる。刺し水を入れるとものすごく跳ねるので、気をつけて。
ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜ、温めた牛乳（沸騰させない）を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
茶こしで濾して、1の器にプリン液を注ぐ。（器の8分目を目安に注ぐ）
ポチップ
器にアルミホイルでフタをする。
中火で5分、弱火で5分、余熱で5分蒸したら鍋から取りだし、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
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