【超シンプル】材料3つだけで喫茶店のようなプリンが作れるレシピ

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喫茶店で食べる美味しいプリンを、自宅で簡単に作れるレシピです。

材料(プリン型4個分)

たまご2個(3個でも可)

牛乳200㎖

砂糖50g

カラメルソース

砂糖大4

水小4

さし水大2

作り方

簡単な手順BOX

カラメルソースを作る

プリン液を作る

湯煎焼きをする

カラメルソースをつくる

砂糖大さじ4と水小さじ4を鍋に入れ、中火で焦げ色が着くまで煮溶かし、刺し水大さじ2を加えたらフタをして火を止め器に入れる。刺し水を入れるとものすごく跳ねるので、気をつけて。

プリン液をつくる

ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜ、温めた牛乳(沸騰させない)を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

小分けする

茶こしで濾して、1の器にプリン液を注ぐ。(器の8分目を目安に注ぐ)

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湯煎焼きをする

器にアルミホイルでフタをする。

中火で5分、弱火で5分、余熱で5分蒸したら鍋から取りだし、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

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